Gli Ingredienti:

• Pane toscano da bruschetta
• Stracchino morbido
• Salsiccia di maiale

Preparazione:

Mettere in una tazza la salsiccia e lo stracchino, un pizzico di sale e amalgamarli con una forchetta fino a raggiungere un composto omogeneo, se troppo duro aggiungere un filo d’olio d’oliva.

Spalmare ABBONDANTEMENTE il composto sul pane toscano e mettere in forno già caldo a 250°. Il forno deve essere in temperatura prima dell’infornatura se no il pane si rammollisce.

A bruschette cotte togliere dal forno, dare un giro di olio extravergine d’oliva e servire a tavola.

Lo “scef” buonpinna consiglia ai golosi come lui di sostituire il giro d’olio extravercine con un filo d’olio aromatizzato al tartufo

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Gli ingredienti, per quanto riguarda le quantità, come nelle ricette casalinghe, sono a casaccio, fidatevi dell’istinto e procuratevi:

Penne rigate o mezze penne

Burro

Martini Bianco DRY

Parmigiano grattuggiato.

Fate bollire la pasta e intanto sciogliete abbondante burro in una padella, quandola pasta e’ al dente scolatela e menttetela in un contenitore e aggiungete un bel po di parmigiano grattuggiato, mescolate fino a far sciogliere il formaggio e mantecatelo con la pasta.

Nel mentre accendete la padella con il burro sciolto e versate mezzo bicchiere abbodante di martini, aumentate la fiamma fino a far “frizzare” il composto, aggiungete la pasta mantecata e fate saltare per 2 minuti. Servire immediatamente.

Se la pasta viene servita nell’ambito di una cena romantica, aspettatevi per il dopo cena almeno 2 ore di buon sesso

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