Rounding like the shit in the pipes » Pillole di Chef http://www.ilbuonpinna.it/blog Pillole di Vita e Saggezza a cura de ilBuonPinna Tue, 13 Apr 2010 14:38:46 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Bruschette sopraffine alla salsiccia e stracchino http://www.ilbuonpinna.it/blog/2009/11/bruschette-sopraffine-alla-salsiccia-e-stracchino/ http://www.ilbuonpinna.it/blog/2009/11/bruschette-sopraffine-alla-salsiccia-e-stracchino/#comments Fri, 27 Nov 2009 18:34:20 +0000 admin http://www.ilbuonpinna.it/blog/2009/11/bruschette-sopraffine-alla-salsiccia-e-stracchino/ Ecco un piato veloce veloce che costa poco e fa godere molto il palato…

Gli Ingredienti:

  • Pane toscano da bruschetta
  • Stracchino morbido
  • Salsiccia di maiale

Preparazione:

Mettere in una tazza la salsiccia e lo stracchino, un pizzico di sale e amalgamarli con una forchetta fino a raggiungere un composto omogeneo, se troppo duro aggiungere un filo d’olio d’oliva.

Spalmare ABBONDANTEMENTE il composto sul pane toscano e mettere in forno già caldo a 250°. Il forno deve essere in temperatura prima dell’infornatura se no il pane si rammollisce.

A bruschette cotte togliere dal forno, dare un giro di olio extravergine d’oliva e servire a tavola.

Lo “scef” buonpinna consiglia ai golosi come lui di sostituire il giro d’olio extravercine con un filo d’olio aromatizzato al tartufo

]]> http://www.ilbuonpinna.it/blog/2009/11/bruschette-sopraffine-alla-salsiccia-e-stracchino/feed/ 0 Mezze Penne al Martini http://www.ilbuonpinna.it/blog/2009/08/mezze-penne-al-martini/ http://www.ilbuonpinna.it/blog/2009/08/mezze-penne-al-martini/#comments Tue, 25 Aug 2009 08:34:54 +0000 admin http://www.ilbuonpinna.it/blog/2009/08/mezze-penne-al-martini/ Iniziamo oggi un’altra categoria chiamata Pillole di Chef, dove il qui presente cerebroleso buonpinna, che ad uno chef non puo nemmeno avvicinarsi, inserirà una caterva di ricette che hanno il potere di farlo stare bene e mandarlo a letto soddisfatto senza dover chiedere sempre la sua razione serale di sesso alla povera moglie… ecco quindi una ricetta veloceveloce per preparare le penne al martini…

Gli ingredienti, per quanto riguarda le quantità, come nelle ricette casalinghe, sono a casaccio, fidatevi dell’istinto e procuratevi:

Penne rigate o mezze penne

Burro

Martini Bianco DRY

Parmigiano grattuggiato.

Fate bollire la pasta e intanto sciogliete abbondante burro in una padella, quandola pasta e’ al dente scolatela e menttetela in un contenitore e aggiungete un bel po di parmigiano grattuggiato, mescolate fino a far sciogliere il formaggio e mantecatelo con la pasta.

Nel mentre accendete la padella con il burro sciolto e versate mezzo bicchiere abbodante di martini, aumentate la fiamma fino a far “frizzare” il composto, aggiungete la pasta mantecata e fate saltare per 2 minuti. Servire immediatamente.

Se la pasta viene servita nell’ambito di una cena romantica, aspettatevi per il dopo cena almeno 2 ore di buon sesso :)

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